origens do marshmallow (malva, althaea officinalis)
São três ingredientes: glucose, gelatina e açúcar. Porém, quando o doce foi inventado, por volta de 2000 a.C., no antigo Egito, era feito de mel e aromatizado com a seiva da malva (Althaea officinalis... Leia mais em: https://super.abril.com.br/mundo-estranho/como-e-feito-o-marshmallow/ Naquela época, era preparado com a raiz da planta marshmallow (Althaea officinalis) – rica em amido, mucilagem e pectina . A água do cozimento dessas raízes, ou de qualquer parte da planta, também era utilizada como um substituto da clara do ovo , na confecção dos merengues. https://universoretro.com.br/conheca-a-origem-do-marshmallow-o-doce-que-e-a-cara-do-natal-americano/ Etimologia: Althaea, provém do grego antigo αλθαία, -ας, que por seu turno advém do étimo άλθω, que significa « médico, remédio, cura »; ulteriormente terá entrado no latim, sob a forma de althaea, -ae.[11]. Officinalis, também vem do latim, neste caso na acepção do latim medieval que significava « planta medicinal de venda em h